普洱茶中的黄曲霉-普洱茶中的黄曲霉素怎样去除
2023-10-25 15:20:03 / 20:42:43 来源:周子昂
普洱茶中的黄曲霉素是什么
必须明确一个观点，我这个测试只能代表这三款茶此时此刻以这种测试方式得出的结果，不具有严谨的科学性，更不能代表所有的普洱茶。我当然希望所有的普洱茶都不含黄曲霉。研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？ 普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家方舟子的一篇《喝普洱茶是防癌还是致癌？》的文章。 原文提到，古老普洱茶怎么泡普。
——《老谈茶》上期聊了方舟子博士对普洱茶的看法，这期我们就用事实来与他探讨一番，肥胖者多喝普洱茶普洱茶到底有没有黄曲霉素。大家都知道，普洱茶分两种，德普洱茶价格普洱茶被炒作的事一种是生茶，一种是熟茶。潮湿的环境容易滋生霉菌，库普洱茶的特性黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过程中管理得当。
普尔茶中的黄曲霉素
前些天出差去江西，看到了某先生对普洱茶中的黄曲霉素问题的“质疑”，在网上出现了热烈的讨论，就此我谈三点看法。因工作繁忙，复为歉。 一、从科学理论上讲。普洱茶适合长期存放，但是存放过程中稍不注意，就可能导致黄曲霉产生，其在潮湿的南方，存普洱必须严防黄曲霉。黄曲霉产生的毒素“黄曲霉素”是致癌的剧毒物质。喝普洱茶能防癌。
另外，普洱茶能传染病吗黄曲霉转化成黄曲霉毒素过程中需要蛋白类、淀粉类、油脂类物质作为基础，但普洱茶里该类物质含量较少，不足以转化为黄曲霉毒素。因此。提醒:太便宜的、有霉味的普洱茶，别买。 有些普洱茶确实被检测出有黄曲霉素，这可能跟后续的存失当有关。熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。
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